20. april

20. april

Vi har hvert år i foråret haft vildænder i Hønsedammen. Hvert år har andemor lagt æg et sted på brinken, og hvert år har sultne krager gjort kål på æggene, før de klækkede.

I år har andemor fundet et mere sikkert sted, men utraditionelt: ved foden af Albertinerosen på vores lille gårdsplads. Der ligger hun nu på otte blå-grønne æg, og derfor er gårdspladsen fredet område – mens vi venter og krydser fingre for, at i år bliver året, hvor alle hendes anstrengelser endelig bærer frugt.

Læs videre

19. april

19. april

Solskin og tørre marker. Den perfekte kombination for et godt såbed.

I dag harves der, i morgen så vi marken her til med den havre, som efter høst skal bruges til biodynamisk babymad.

Hanne

Læs videre

18. april

18. april

Gennem mere end 100 år er børn fra Skærtoft blevet undervist i skolen i Helved. I dag er det Albert og Mille, der går der (storebror Bertram går nu i gymnasium i Sønderborg). Før dem var det deres mor, morfar, oldefar og tipoldemor, der hver dag tog turen til den lille skole i landsbyen med det sjove navn.

Skolen i Helved huser i dag Midtals Friskole, som i januar i år blev den første af sin slags med verdensmålscertificering og den er – naturligvis – også en del af kampagnen: Folkebevægelsen mod affald i skoven. Så der er blevet samlet skrald i Nørreskoven i denne uge. På en enkelt dag hentede 3. og 4. klasse på skolen ikke mindre end 22 kg henkastet affald med hjem til Helved.

Godt gået ”Midtimellem”.

Hanne


Læs videre

15. april

15. april

Vi spurgte: kan vi spise os til en bedre verden?

Seks personligheder med stor viden og indsigt i emnet har gennem foråret givet os nogle af de mange svar, der er på dét spørgsmål. Det er sket i en række webinarer afviklet via Skærtoft Akademi, og med Marie-Louise som fast tovholder.

Det sidste webinar gik live i dag, men alle kan fremover ses eller genses på (link). Her kan du møde de seks, der har hjulpet os med nogle af svarene på det komplekse spørgsmål: Per Kølster, Niels Heine Kristensen, Thomas Bjørneboe Berg, Ole G. Mouritsen, Steen Hildebrandt og Lene lange.

God fornøjelse!

Hanne

Læs videre

1. april

1. april 2021

Vi har mange kulinariske traditioner i familien. Én af dem er påskesuppen med 9 slags grønt, som vi spiser skærtorsdag aften. Falder påsken tidligt, kan det være et problem at finde de friske urter, som skal med i suppen. Så må vinterens sidste blade af grønkål og rosenkål, lidt porrer og den grønne top af knoldselleri holde for sammen med persille og purløg samt de første, fine blade af skvalderkål, ramsløg og mælkebøtter. For 9 slags grønt skal det være, og 9 slags blev det – også i år! Når suppen serveres, svømmer de smilende æg som små sole i alt det vitaminfyldte grønne.

Se opskriften her

Læs videre

21. marts 2021

21. marts 2021

I dag har jeg for første gang sagt goddag til vores ugle. Den stak hovedet ud af en redekasse, vi har gemt godt af vejen i den store ask, der står ved bagehuset, plirrede med øjnene og drejede hovedet efter mig, da jeg gik rundt om træet.

Vores ugle er en natugle (Strix aluco). Natuglen lægger æg i marts, æggene klækker i løbet af april, og ungerne er flyvefærdige hen mod august.

Natugler danner normalt par for livet, så vi er ret sikre på, at den, der er i redekassen nu, også var den, der sidste år fik tre unger, som vi fulgte sommeren igennem. Det var en fest.

Jeg krydser fingre for, at festen gentager sig i år.

Fortsættelse følger!

Hanne

Læs videre

20. marts, forårsjævndøgn

20. marts 2021, forårsjævndøgn

De fleste år med lune vintre springer denne smukke, lyslilla rododendron ud allerførst i marts. Traditionen er, at den skal pynte på Marie-Louises fødselsdagsbord den 3. I år har frosten i februar forsinket den. I stedet foldede den sig ud i dag: forårsjævndøgnet, hvor nat og dag er lige lange. Fra nu af vokser lyset, solen varmer jorden op, og både den og vi gør os klar til forårets markarbejde og såsæsonen.

Læs videre

16. marts 2021

16. marts 2021

I 1892 overtog Jørgens oldeforældre Skærtoft. Som noget af det første plantede oldefar en række lindetræer for at markere en lang og smuk allé fra den gamle landevej til gårdspladsen.

50 år senere blev den lange allé gennembrudt af en helt ny vej, et beskæftigelsesprojekt for arbejdsløse midt under 2. verdenskrig. Vejen blev anlagt med håndkraft. Det tog et par år, før det opslidende arbejde var gjort.

Nu er både den gamle allé og indkørsel til Skærtoft fortid. Landevejen fra 40-erne er blevet udvidet med en længe ønsket cykelsti og en helt ny trafiksikker udkørsel fra gården. Her i 2021 var det det store maskineri og professionelle fagfolk, som har gjort arbejdet.

Clouet kom i dag, hvor blev asfalten – 160 tons i alt – blev rullet ud. Det tog bare tre timer! Vi er imponerede og rigtig, rigtig glade for, at alle fra nu af kan køre sikkert til og fra Skærtoft.

Og så forudser jeg, at den nye cykelsti fra Fynshav til Elstrup bliver et hit – for skolebørn, motionister og turister på de tohjulede, men også for dem, der bare vil gå en hyggelig tur med hunden og hinanden i sikker afstand fra landevejens trafik.



Læs videre