• Biodiversitet,
    Bæredygtighed & Balance

Velkommen til Skovhau

Den smukkest beliggende mark, vi har på Skærtoft, hedder ”Skovhau” – alsisk for ”skovhave”.

På tre sider er marken omkranset af gamle, levende hegn. Den fjerde side danner grænsen mellem den dyrkede jord og skovens vilde natur. Her trives flora og fauna sammen med de biodynamiske afgrøder, vi høster fra marken.

Skovhau er for os både en smuk og frugtbar mark – men også et smukt gammelalsisk ord.

Den dobbelthed er årsagen til, at vi har valgt Skovhau som en fælles betegnelse – et fælles brand – for de produkter, vi forarbejder på Skærtoft.

Efter høst 2021, lancerer vi spiseolier af camelina og raps i vores ny brand: Skovhau Siden her er derfor under løbende udvikling og yderligere informationer følger.

Balance, biodiversitet og bæredygtighed